Geïnspireerd door Jamie Oliver heb ik dit recept van een Marokkaans visje eens gemaakt. Heerlijk! Wel een hoop ingrediënten, maar die zijn het allemaal heel erg waard! Nieuw product voor mij om te gebruiken: Gepekelde hele citroen! Spannend dus! 

Vis bevat veel goede vetten en wordt dan ook door zowel de oude als de nieuwe schijf van vijf (jaja let op, er is een nieuwe!) zeer aangeraden toch wel 2x per week te eten. 

Ik heb in dit gerecht gekozen voor een Zeebaars, een van mijn favoriete visjes. Delicaat van smaak maar met zoveel te combineren!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten 

Voor 2 personen

1 flinke zeebaars of andere witvis, schoongemaakt en kop en vinnen verwijderd maar met hele graat er nog in.

1 plukje saffraan

2 lente uitjes

2 takje verse tijm

1 theelepel harissa (Marokkaanse chili pasta)

100-150 gram couscous

1 gepekelde/geconserveerde citroen (kijk bij de Marokkaans/Turkse winkel)

70 gram gedroogde abrikozen (2 handjes)

5-6 gegrilde paprika's

1 bosje verse koriander

1 granaatappel

klein handje pistache nootjes

1 eetlepel sesam zaadjes

2 eetlepels magere yoghurt

1/2 theelepel(!) rozenwater

1/2 theelepel Harissa

Een vel bakpapier

1. Rooster de gepelde pistache nootjes en de sesamzaadjes in een droge pan op een medium vuur. Schud regelmatig, want anders branden ze aan.

2. Snij met een scherp mes de vis aan beide kanten voorzichtig schuin in. Als het lukt zonder heel de vis kapot te snijden, snij ze dan ook nog overdwars (crisscross) in. 

3. Haal de nootjes uit de pan en zet ze in een bakje apart. Doe een eetlepel olie in de pan en leg de met zout/peper bestrooide vis in de pan. (drie minuten aan elke kant)

4. Doe het plukje saffraan in een koffie kopje en giet er kokend water overheen, en laat dit voor nu even staan en weken.

5. Doe de couscous in een kom en giet er de dubbele hoeveelheid kokend water overheen (bijvoorbeeld makkelijk af te meten met een kopje, 1 kopje couscous is 2 kopjes water)

6. Snij de lente uit in kleine ringen en doe die in de pan bij de vis. Rits ook de tijm erin en de harissa en giet de saffraan met het water er ook bij. Roer het een beetje langs de vis en zet het vuur lager. Maak een prop van het bakpapier en houd het even kort onder de kraan. Vouw het weer uit en leg het over de vis. Zorg dat je het een beetje instopt zodat de vis kan stomen en er dus geen stoom onder het bakpapier vandaan komt.

7. Doe de citroen, gegrilde paprika's, de helft van de koriander en de abrikozen in een keuken machine en maal tot het helemaal fijn is. Snij dan de granaatappel in tweeën en knijp een halve uit boven het mengsel (vang de pitjes op in je hand en pas op voor spetteren).

8. Doe de yoghurt in een bakje en voeg het rozenwater en een beetje harissa toe en roer door elkaar.

9. Pak de borden of een grote schaal, roer de couscous nog even door en verdeel deze over de borden. Verdeel de paprika salsa over de couscous en leg de vis hier weer bovenop. Schep voorzichtig ook wat sappen en lente-uitjes uit de pan en giet deze over het geheel.

10. Strooi de nootjes eroverheen en pak de andere helft van de granaatappel. Door hard op de achterkant te slaan komen de pitjes eruit, en strooi deze over het geheel. Maak een paar hoopjes van de yoghurt op het bord en een paar blaadjes verse koriander maken het geheel af!

't is minder werk dan je denkt, ondanks de lange ingrediënten lijst maar het is het meer dan waard én weer eens wat anders.

Tip: de vis is gaar als hij gemakkelijk van de graat los laat, zo niet laat m dan nog even liggen. 

Note: Door het gebruik van vele kruiden verminder je je zout gebruik. Dit is beter voor je lichaam, omdat je al genoeg zout binnen krijgt op andere manieren en voedsel. 

Burgers zijn mega populair. Niet alleen als fastfood maar tegenwoordig ook als iets dat als niet zo ongezond gezien kan worden. Als je goed vlees gebruikt en ook groeten op je burger doet ;-) én géén grote hoeveelheid vette saus én dan ook nog eens geen dubbele koolhydraten doet (niet én brood én frietjes dus!) dan is een burger best gezond te noemen! Klinkt ingewikkeld? Als veel gedoe? En als minder lekker? WRONG! Ik ga hieronder laten zien hoe makkelijk het maken van een goede burger is, zonder dat het je veel moeite kost. Én verschillende toppings zodat je je eigen perfecte burger kan maken! Enjoy!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten 

Voor 2 personen (voor de burger van de afbeelding)

2 volkoren of meergranen bollen (zacht of hard)

200-300 gram rundergehakt (lam is ook lekker!)

2 eetlepels magere yoghurt

1 theelepel (of naar smaak) worchestershire sauce

1 tomaat

augurk (zoveel als je zelf lekker vind)

1/2 avocado

blauwe kaas (bijv. dana bleu)

scheutje bier

peper/zout

1. Zet de oven op medium warm (130 graden ongeveer) en leg de broodjes er heel in.

2. Meng het gehakt met een snufje peper en zout en een scheutje bier goed door elkaar. Verdeel het in twee gelijke stukken en kneed/rol er een goede bal van, druk deze vervolgens plat tot de burger net iets breder is dan het broodje (het vlees krimpt een beetje als het bakt, zo past ie precies op het broodje).

3. Doe een eetlepel olie in de pan (zeker niet teveel want door het bier komt er al veel vocht uit de burger en is het minder vet. We gaan voor een zo gezond mogelijke burger!) en leg de burgers hierin. beweeg ze rustig door de pan heen en weer om er zeker van te zijn dan er genoeg olie op de burgers zit om niet aan te branden. Zorg dat de pan op medium vuur staat en laat de burgers rustig liggen.

4. Meng de yoghurt en worchestershire sauce in een kommetje en zet apart.

5. Snij de tomaat, augurk en de avocado in gelijke plakken en leg deze klaar om op te bouwen.

6. Check je burger, en als ie lekker krokant is aan de onderkant, draai m om. Opnieuw de burgers even door de pan bewegen om ze ook aan de onderkant genoeg olie te geven om goed te kunnen bakken. (niet extra olie toevoegen, tenzij de pan droog staat, maar dan is er eerder in het proces al iets misgegaan ;-) )

7. Haal de broodjes uit de oven en snij ze door als ze niet meer te heet zijn. 

8. Zet alles klaar om de burgers op te bouwen. (borden en servetten niet vergeten!)

9. Smeer de bovenste helft van het broodje in met de yoghurt saus. Leg op de onderste helft van het broodje eerste de tomaat en dan de avocado. Leg hierop de burger (check of deze wel gaar is voordat je m erop legt. Kruimel hier overheen de de blauwe kaas (kaas altijd direct op de burger, anders smelt deze niet). Leg de plakjes augurk erop en eindig met de bovenste helft van het broodje. 

10. Zet de overgebleven saus op tafel en ga zitten. Tip om deze hoge burger te eten: Druk hem stevig aan, pak m op en houd m goed vast in twee handen, neem een hap en leg m niet meer neer tot ie op is ;-)! 

Smakelijk!! (Lekker met dat biertje dat toch al open is!)

Andere heerlijke toppings:

- Mature cheddar kaas

- Gorgonzola

- Crispy bacon

- Truffelmayonaise ipv yoghurt saus en geen blauwe kaas (te heftig)

- Gegrilde aubergine eronder

- Gegrilde courgette eronder en dan in combinatie met geitenkaas ilv blauwe kaas.

Leef je uit, de combinaties zijn eindeloos! Maar probeer het zo gezond mogelijk te houden, dus niet teveel saus ;-)

De laatste maanden ben ik geïnspireerd geraakt door mijn vriendinnetjes om minder tot zelfs geen pakjes eten meer te maken. En ja, je proeft het verschil goed wanneer je dat wel weer doet! Koken met verse ingrediënten is zo veel lekkerder. Zo nu ook Jamie Oliver's pasta met aubergine en ricotta. Een pasta waarbij het je eerst een goed basis maakt èn al het goede gebruikt van de basilicum. En hop, beginnen die hap.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten

voor 2 personen

1 aubergine

1 verse chili

20gr pijnboompitten 

1 teentje knoflook

1 handje verse basilicum 

olijfolie 

200gr gepelde tomaten (1 blikje)

150gr fuscilli pasta (of kies eens wat anders)

100gr ricotta kaas

parmezaanse kaas

1. snijd de aubergine in blokjes (of stoom ze in een bamboo mandje zoals Jamie) en bak ze kort aan met een scheutje olijfolie totdat ze zacht zijn.

2. snijd ondertussen het teentje knoflook en de steeltjes (jawel!) van de basilicum.  

3. haal de aubergine uit de pan en zet ze apart. Pak daarna de pijnboompitten en bak ze kort een beetje bruin in de pan. ~Ruikt zo lekker!~ Pak daarna bv. een stamper om de pijnboompitjes te pletten. Geeft niet als het nog een beetje grof is. 

4. voeg daarna de gesneden knoflook toe met een beetje olijfolie en laat dat even bakken.

5. open het blik tomaten en voeg ze het pijnboompitten mengsel in de pan. Knijp de tomaten zachtjes met je handen fijn. Give them some loooooovin'.

6. vul daarna het blikje met water en voeg dat toe. Nu alleen nog zout en peper naar wens en dan laten pruttelen op laag vuur voor ong. 25min. 

7. zet tegelijkertijd water op en kook de pasta volgens recept gaar.

8. nu de saus zich gehalveerd heeft kun je de ricotta toevoegen en versnipper de basilicum blaadjes om ze vervolgens door de saus te roeren. 

9. Oh, en vergeet de parmezaanse kaas niet!

Eet smakelijk!

Een heerlijke pasta maaltijd vol verse ingrediënten! Wortel gesneden met een dunschiller die dunne sliertjes maakt van deze vrolijke groente maakt het extra leuk om te maken en te eten (met dank aan Barbara). 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten 

Voor 2 personen

250 gram gehakt

1 ei

paneermeel

1 kleine winterpeen of 2 bospenen

2 sticks selderij

1 ui

1 teen knoflook

1 rode chili peper

scheutje balsamico azijn

1 blik gepelde tomaten

1 theelepel venkelzaad

1 theelepel gedroogde oregano

verse basilicum 

Fucsilli (of andere droge pasta soort)

1. Kneed het gehakt met het ei goed door elkaar. Voeg peper en zout toe voor de smaak. Meng daarna het paneermeel erdoor tot het stevig genoeg aanvoelt om er kleine balletjes van te kunnen maken. 

2. Bak de gehaktballetjes in een beetje boter of olie op hoog vuur, om ze een lekkere krokante buitenlaag te geven. Als ze aan de buitenkant helemaal dichtgeschroeid zijn haal je ze uit de pan en zet je ze even aan de kant (ze hoeven hier zeker nog niet gaar te zijn). Was de pan niet af

3. Snij de wortel, selderij, ui en chilipeper heel fijn (gebruik bijvoorbeeld een keukenmachine om het fijn te malen, maar de wortel in sliertjes maken is ook leuk) en doe dit in de pan waar je net de gehaktballetjes in gebakken hebt en bak het op middelmatig vuur tot het zacht is (minuut of 7-8).

4. Vul de waterkoker en zet een pan op om de pasta te koken. Doe wat zout in het water om de pasta vast op smaak te brengen. 

5. Voeg dan de gehaktballetjes weer toe en de geperste knoflook. Doe de venkel en oregano erbij en ook het scheutje balsamico azijn mag erin en roer even goed door. Dan mogen de tomaten erbij met sap en al. Breek de tomaten een beetje met je pollepel en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel op laag vuur nog voor 7-8 minuten pruttelen. 

6. Kook de pasta volgens de verpakking.

7. Schep met een soeplepel (of een kopje) een schep pasta water uit de pan en voeg dit toe aan je sauspan. Giet dan de pasta af en doe deze meteen (zonder afspoelen) bij de saus in de pan. Goed roeren en laat nog even op het vuur staan, zodat alle smaken lekker in de pasta kunnen trekken. 

8. Serveer met flink wat basilicum blaadjes.

Wil je zien wat voor heerlijk toetje we hierna hebben gegeten check dan mijn volgende blog: Frangipane-frambozen taartjes!

Je hebt wel eens van die dagen dat je weinig tijd hebt maar toch iets gezonds op tafel wilt zetten. Wat mij tegenstaat is dat je dan vaak terug valt naar de standaard recepten, geld voor mij dan. Denk aan een stamppotje of spinazie met room en spekjes. Begrijp me niet verkeerd, niets mis mee! Maar iets nieuws hoeft niet persé moeilijk te zijn. Neem nou dit recept uit Jamie's Super Foods. Simpeler kan niet. Geen gerotzooi, gewoon lekker eten.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten

voor 2 personen

150gr volkoren pasta
200 gr broccoli
2 teentjes knoflook
1 blikje ansjovisjes 
een paar gedroogde chili vlokken
1 citroen
2 grote lepels met kop cottage cheese (of hüttenkäse)
olijfolie

1. kook het water en kook de pasta volgens beschrijving
2. snijd de brocolli van de stronk en kook hem tot hij gaar is, +/- 5min. Je kunt hem ook tussendoor inprikken met een mesje om te kijken hoe gaar hij is. Een beetje bite kan ook heel lekker zijn.
3. snijd ondertussen 2 teentjes knoflook (of hop, in de knoflookpers!) en rasp een halve citroen
4. verwarm olijfolie in een wokpan en fruit hierin de knoflook. Voeg daarna de citroen rasp, chili vlokken en ansjovis toe. Bak dit een paar minuten.
5. giet daarna de brocolli af en voeg deze toe aan het knoflook mengsel. Voeg ook een beetje water van de pasta toe voor een lekker sausje. Laat dit een paar minuutjes sidderen op een laag vuurtje. Je zou hierbij er zelf voor kunnen kiezen de broccoli niet helemaal gaar te koken en hem bij deze stap nog even mee te stomen.
6. voeg dan de volkoren pasta en cottage cheese toe en meng het goed door elkaar.
7. last but not least, voeg een beetje zout en peper toe naar smaak en knijp een halve citroen uit. 

De vitamine D springen van je scherm! Deze zalm burger is niet alleen lekker comfort food, maar zit ook nog eens vol met vitamine D  in de zalm en goede oliën in de avocado. Natuurlijk merk je daar in eerste instantie niks van als je de burger lekker met je handen oppakt, een beetje samen knijpt, een hap neemt en de burger er aan de achterkant uitglijdt, maar dat is een ander verhaal! Lekker is ie zeker! De vezels die in het meergranen broodje zitten zorgen ervoor dat het goed vult en je geen honger gevoel meer hebt. Geen extra koolhydraten in de vorm van frietjes meer nodig dus. De vitamine D zijn zeker in de winter een topper om te eten omdat we dat normaal vooral binnen krijgen via de zon op de huid, maar in deze donkere dagen is het nog maar de vraag of we de zon nog gaan zien.. Smakelijk!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten 

Voor 2 personen

300-350 gr zalm (niet gerookt!)

1 eiwit (een beetje losgeslagen)

3 limoenen

1 avocado

1 kleine teen knoflook

1/2 chili peper

2 meergranen broodjes (of welke je lekker vind)

1-2 eetlepels Hoisin saus

paneermeel

1. doe in de keukenmachine de zalm in grove stukken en voeg wat peper en zout toe. mix tot het tartaar is (kleine stukjes).

2. klop het eiwit een beetje los (tot het eenbeetje wit begint te worden) en voeg voorzichtig de zalm hier aan toe. knijp ook een limoen uit boven de kom en kneed met je handen samen. 

3. voeg vervolgens aan het zalm mengsel beetje bij beetje paneermeel toe tot het stevig genoeg is om een burger van te maken die niet uit elkaar valt (kwestie van oefenen, je kan het op gevoel!), en maak er 2 burgers van. Zet dit even in de koelkast om nog steviger te worden.

4. mix in de keuken machine de avocado, halve chili peper, 1/2 limoensap, knoflook en peper en zout naar smaak en mix tot het fijn is.

5. zet een pan op middelmatig vuur. snij de broodjes in 2-en en bak ze kort in een droge pan voor een beetje crispyness. 

6. bak vervolgens als de broodjes eruit zijn in deze pan met een beetje olie de zalm burgers. (niet te lang, dan worden ze droog. Zalm mag best nog een beetje rosé zijn)

7. Doe in een bakje de hoisin saus en voeg de over gebleven limoensap toe en mix goed. (try and adjust if needed)

8. Dan is het stapeltijd! Broodje, avocado spread, (evt. plakjes komkommer voor de brunch, maar die gaan schuiven), zalm burger, avocado prut,hoisin-mix, broodje. 

9. Dan heel goed vast houden en goed happen ;-)

Na een tijd in Azië te hebben gewoond mis ik nu in Nederland de heerlijke smaken en geuren van de Aziatische keuken vaak. Ook wil ik jullie vertellen over mijn haat/liefde verhouding met Koriander! Gekheid! Ik vond het vroeger erg vies, smaakt naar zeep zullen veel van jullie het met me eens zijn. Langere periode in Azië doorbrengen, zeker in een land als Cambodja waar engels niet altijd begrepen word, bracht daar voor mij wel verandering in. Ik kon niet altijd duidelijk maken als ik iets niet lekker vond, not spicy lukte vaak nog wel met een hoop handen gewapper, maar koriander snappen ze niks van. Nu heb ik een liefde ontwikkeld voor koriander omdat dat dé smaak is die mij elke keer weer even terug naar het prachtige Aziatische continent brengt. Dit wel met alle gevolgen van dien en dat is dat ik weer reis kriebels krijg! Anyways, een heerlijk kip sateetje en dan zeker niet hoe wij hem hier kennen met veel teveel pinda saus en friet.   

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten 

Voor 2 personen

3    kippendijen (ongeveer 300-350 gram)

1    bosje koriander

2-3  limoenen

3    eetlepels (grove) pindakaas

1    rode chili (of meer als je het spicy spicy wil)

1    kleine teen knoflook

1cm  verse gember (zonder schil)

     scheutje soyasaus

1    eetlepel honing

250  gram noodles

100  gram ongezouten cashew nootjes

1    theelepel vissaus

1    theelepel sesam olie

1    little gem slakrop 

Oké ik snap dit klinkt als veel ingrediënten en dus veel werk, maar dat valt wel mee. EN als je wat lekkers wil moet je daar soms ff je effort in steken. Trust me, it's worth it!

1. Verwarm je oven voor op 200 graden. Begin met met het maken van de overheerlijke 'satay' saus. Doe in een keukenmachine de knoflook, gember, halve chili, rasp en sap van 1 limoen, de helft van de steeltjes (ja alleen de steeltjes) van de koriander, pindakaas, een scheutje soyasaus en een klein beetje water (om het wat dunner te maken). En mix dit tot het een mooie massa. Het moet niet mega dik meer zijn (voeg dan wat water toe) maar ook niet super vloeibaar (voeg dan wat pindakaas toe).

2. snij de kip in dezelfde grootte blokjes en doe ze in een ovenbestendig bakje. Voeg de HELFT van de satesaus hier aan toe en hussel goed. Zet de kip in de oven voor 10 minuten op GRILL-stand. 

3. vul de waterkoker en zet m aan. Maak de noodles volgens de verpakking klaar.

4. snij het uiteinde van de little gem eraf en klik de blaadjes los. Was ze goed en schudt ze uit zodat ze niet te nat zijn. Verdeel ze vast over de borden. (+/- 4 blaadjes p.p.)

5. doe in de keukenmachine (of snij heel fijn) de andere helft van de koriander steeltjes en de rest van de chili. (evt kun je hier ook een rode ui toevoegen voor de liefhebber) en mix het tot het fijn gemalen is. En doe deze mix in een grote kom/schaal.

6. na 10 minuten haal de kip uit de oven en roer goed door. druppel de honing over de kip en zet het nog 10 minuten terug in de oven (of tot het gaar is)

7. laat de noodles uitlekken. Voeg aan de kom/schaal een theelepel vissaus, theelepel samsam olie, scheutje soyasaus, sap van 1 limoen toe en mix door elkaar. Voeg hier de noodles aan toe en roer door tot alle noodles bedekt zijn met het mengsel.

8. Doe de cashewnootjes in een droge anti-aanbak pan op laag vuur en schud regelmatig om om te voorkomen dat ze verbranden. Voeg na een paar minuten wat honing toe en zet het vuur hoog. Als het geheel mooi gesmolten is en lekker bruin begint te worden haal je t van het vuur en voeg je het aan de noodles toe. 

9. Haal de kip uit de oven, check of het helemaal gaar is. Leg de noodles op het bord bij de sla (of half in de sla kuipjes). Verdeel de kip erbij en evt nog wat limoen schijfjes. strooi voor de Aziatische liefde nog wat korianderblaadjes over het geheel en klaar! De overige satay saus kun je in een bakje doen en erbij serveren. MJAM!

Honestly, ik heb nooit zo vaak pompoen gegeten als nu. Afgelopen jaren alleen het pompoensoepje uitgeprobeerd en nu ook andere experimenten. Tijdje geleden al eens een rode curry met rode aardappel, nu eens met pompoen. Had alleen nog te weinig curry voor de echt spice, better next time!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Ingrediënten

voor 2 personen

1 halve flespompoen
4 wortels
+/- 4 eetlepels rode curry pasta
1 rode ui
200ml kokosroom
100 ml groentebouillon
200gr jasmijn rijst

1. breng water aan de kook en voeg rijst toe wanneer het kookt (duh)
2. snijd de pompoen in blokjes en de wortel in plakjes
3. snipper de rode ui en bak hem in de pan met wat olie
4. voeg de pompoen en wortel toe en bak 5min goed
5. schuif een klein beetje de groentes aan de kant in de pan en verwarm de rode curry pasta totdat hij wat elastischer wordt. Mix dan de rode curry pasta door de groentes, voeg de kokosroom toe en wat bouillon.
6. laat het mengel zo'n 10min sudderen op laag vuur

Done!

Ooit moet het eerste recept gepost worden. Hoewel ik niet kan zeggen dat dit één van mijn culinaire hoogstandjes was, past het wel bij deze blog. En waarom? Het is niet de bedoeling om hier alleen maar fancy gerechtjes neer te zetten. Via dit platform delen Marion, Eveline en ik onze gerechten ter inspiratie, stimulatie en voor ons plezier. Daar horen ook ons moeder's lekkere spruitjes stamp bij. Dus let's go and enjoy!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Benodigdheden

4 aardappels (kruimelig)

1 pakje spekjes

1 netje spruitjes
1/2 zakje geraspte kaas
1 blokje roomboter
een scheutje melk

1. zet water op voor de aardappels en spruitjes
2. schil de aardappels en snijd de grote aardappels doormidden zodat ze sneller gaar zijn. Kook ze dan totdat ze gaar zijn. Ik prik altijd tussendoor om te voelen hoever ze al zijn!
3. begin dan met de spruitjes schoon te maken en kook ze gaar
4. bak de spekjes in een koekenpn aan, niet helemaal hard maar houdt ze een beetje juicy.
5. giet de aardappels en spruitjes af. Pureer de aardappels en voeg een blokje roomboter en een scheutje melk toe.
6. voeg de spruitjes toe en de kaas, roer het goed door elkaar.

C'est tout!